糧食豬和飼料豬有什么區(qū)別
糧食豬和飼料豬是兩個常見的品種,雖然它們都屬于豬這一種類,但兩者之間還是存在不少差異。本文將分別從它們的飼養(yǎng)方式、飼料成分和豬肉品質(zhì)三個方面來介紹它們之間的區(qū)別。
首先來看飼養(yǎng)方式方面。糧食豬在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中注重的是豬舍衛(wèi)生和治療,采用密集飼養(yǎng)的方式,因為它的體型比較小,而且飼養(yǎng)期短,就算是密集飼養(yǎng),對于它的成長不會產(chǎn)生太大的影響,這也是為什么糧食豬市場賣相整齊的原因之一。飼料豬相對來說,它的飼養(yǎng)周期更長,因為它的體型較大,所以需要更長時間來飼養(yǎng),對于它的疾病控制要求也更高,因為如果有一個豬患病,可能就會傳染到整個養(yǎng)殖場。
接下來來看飼料成分方面。糧食豬的飼料成分主要是小麥、玉米、豆類、魚粉、骨粉、棉子粕、大豆粕等,在營養(yǎng)成分方面,也特別注重蛋白質(zhì)中精氨酸、蘇氨酸的含量,也就是俗稱的AA值。而飼料豬的飼料成分則相對于復(fù)雜一些,一般的飼料傳統(tǒng)上是玉米、小麥、大豆等作為主要原料,再加入一些添加劑如魚粉、酵母、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等一些營養(yǎng)配合劑。同時由于飼料豬的飼養(yǎng)時間更長,導(dǎo)致對于飼料成分的質(zhì)量的要求也就比糧食豬更高一些。
最后來看豬肉品質(zhì)方面。糧食豬肉比較嫩,不太有味道,肉質(zhì)也比較細(xì)膩,比較適合作為食用的辦法,而且豬肉脂肪含量保持比較穩(wěn)定,因為飼料以糧食優(yōu)先,豬只的胖瘦平衡比較好。而飼料豬肉質(zhì)相對來說就沒有糧食豬的好了,因為它飼養(yǎng)的原因,所以豬肉質(zhì)相對來說比較硬、咬勁比較大,同時脂肪含量也可能相對較高,品質(zhì)也就不同了。
糧食豬和飼料豬的差異還是比較明顯的,其中的差異主要表現(xiàn)在飼養(yǎng)方式、飼料成分和豬肉品質(zhì)三個方面,如果我們需要購買豬肉的時候,我們可以根據(jù)我們需要的豬肉品質(zhì)來選擇不同類型的豬肉,從而滿足我們的需求。
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