怎么檢測飼料中的蛋白含量

飼料的蛋白質(zhì)含量對于動物的生長發(fā)育和養(yǎng)殖效益有著至關重要的影響。因此，檢測飼料中的蛋白質(zhì)含量是養(yǎng)殖業(yè)的一項必要而重要的工作。下面我們就來探討一下，怎樣檢測飼料中的蛋白質(zhì)含量。

一、準備工作

1、將待檢測的樣本振勻，取樣量進行稱重。

2、將稱好的樣品粉末化，以便于樣品的均勻分配和充分提取。

3、應摒棄過期、變質(zhì)或受損的試劑。

二、檢測方法

1、生物化學法

生物化學法檢測飼料的蛋白質(zhì)含量是較為常用的一種方法。常用的生物化學法有Kjeldahl 法和 Dumas法。

Kjeldahl 法是以氮為蛋白質(zhì)的含量指標，將待檢測的飼料樣品加入少量的硫酸、硝酸和催化劑，然后進行蒸餾，用含有氫氧化鈉的收集瓶對蒸餾液進行中和，之后用酸在蒸餾液中定量測定氮的含量，根據(jù)不同的轉(zhuǎn)化系數(shù)計算出蛋白質(zhì)的含量。

Dumas法是利用氣相色譜技術(shù)測定氮的含量，能夠快速準確地判定樣品中蛋白質(zhì)的含量。

2、分光光度法

分光光度法檢測飼料蛋白質(zhì)含量的原理是利用蛋白質(zhì)中含有豐富的芳香族氨基酸，在紫外光、可見光范圍內(nèi)有吸收峰的特性，將待測樣品進行溶解，然后利用紫外可見分光光度計測定吸光度，再根據(jù)不同的標準曲線計算出蛋白質(zhì)的含量。

三、注意事項

1、在進行檢測前，應保持儀器的良好狀態(tài)，如分光光度計的波長準確、調(diào)零等。

2、注意誤差的來源及控制。在實驗設計和操作過程中，應掌握誤差來源的規(guī)律，采取適當措施和方法降低誤差的影響。

3、必須嚴格按照操作規(guī)程進行操作。

4、應注意檢測方法的靈敏度。

5、對于檢測結(jié)果不準確的樣品進行重測，并對一些異常情況進行詳細的驗證。

綜上所述，檢測飼料中的蛋白質(zhì)含量是一項十分重要的工作，想要得到準確、可靠的檢測結(jié)果，需要遵循一定的方法，嚴格操作，并注意各方面的影響和規(guī)避誤差的產(chǎn)生。同時，為了提高檢測的準確性和靈敏度，也應該合理使用儀器設備，并根據(jù)不同的測試要求設計合理的實驗方案。